Minden ami életmód,ételek,magánéleti tapasztalat,meg szeretném osztani,hiszen másoknak is hasznos lehet.

Engem egy éve diagnosztizáltak inzulin rezisztenciával.Azóta is orvosról orvosra járunk,a panaszok és tünetek nem szűntek meg és társul még hozzá egy pajzsmirigy alulműködés is. Követem a szénhidrát diétát,lefogytam(amúgy sem voltam túlsúlyos),ám most talán megint híztam egy kicsit mások bíztatására és jelenleg teljesen jól érzem magam így. Sok receptet kipróbálok,sportolok,próbálok egeszségesen élni. 

Manapság erre egyre több figyelem terelődik,amit jónak tartok. Sajnos sok ember belezavarodik már ebbe a sok információba annyi helyről kapjuk az ingereket. Remélem sikerül egy kicsit szelektálnom ezek között és hasznos dolgokat mondanom.

(Minden oldalon lefelé görgetve találhatsz új infókat)

A sznobok sportja

Tegnap voltunk Bécsben vásárolni. Sokat hallottam már sok helyről,hogy mennek ki,mert sokkal több mindent lehet kapni sokkal olcsóbban. Mivel a nyaralásból maradt eurónk,úgy döntöttünk,mi is kipróbáljuk a dolgot,mert az itthoni kínálat nagyon gyér, ráadásul az ár-érték arány is nevetséges szerintem.

Reggel indultunk,3 óra volt az út, 10-re oda is értünk. A Donau centrumot választottuk,mert olvastam, hogy jó hely, ráadásul nincs messze sem. Nem mondanám,hogy kinézetre más lenne,mint mondjuk itthon a westend vagy az árkád, főleg, hogy az ember ismeretlen helyen sokat tud kóvályogni,mert nem tudja mi hol van és térképet is csak két helyen láttam. 

6 órát voltunk ott, nem győzött meg a dolog semmilyen tekintetben. Családi program lett a kirándulásból, és én nagyon pozitívan álltam hozzá az egészhez,de rá kellett jöjjek,hogy ennél vannak sokkal sokkal jobb dolgok is itthon. Mostantól maradunk a jó kis mozi+ pláza szombati duónál.

Igazából tényleg csalódás volt abban a tekintetben,hogy a boltok is ugyanazok,dettó ugyanabban az árban,mint itthon. Délutánra nagyon sokan lettek, pedig csütörtök volt és mire háromszor bejártuk az egészet, én nagyon elfáradtam. Nehezen válogattam a ruhák között,persze tudtam venni pár dolgot,de ezt megtehettem volna az alleeban is akár ugyanennyi pénzből és nem kellett volna 6 órát utazni miatta. 

Ezek után, ha bárki azzal fog menőzni,hogy Bécsbe mennek vásárolni,röhögni fogok és sajnálni a szegény párát,mert már rég éltem meg ekkora tortúrát.

Oktatási válság

Ha csak egy dolgot emelek ki a héten,azok közül amikről érdemes írni,akkor az az oktatás és a magyar iskolarendszer hiányosságai lesz. 

Én jelenleg egy a Metodista Egyház által fenntartott iskolába járok,nem a hit miatt,mert abba nem vagyok érdekelt,hanem az iskola előnyei miatt. Heti egy biblia óránk van és havi egy félórás Istentisztelet,ami szerintem annak is vállalható mennyiség akit nem érdekelnek az ilyen dolgok. Nincsenek megkötések és szabályok,nagyon laza keretek között tanulunk ilyen értelemben. Ami viszont alapból probléma és ezzel semmilyen iskola nem tud mit kezdeni,az a magas óraszám,a felesleges tantárgyak,a hossz tanítási idő és a kerettanterv hülyeségei. 

Most már végzősként negyedik éve szenvedem el én is az oktatási rendszer minden lehetséges nehézségét és nyugodt szívvel kijelenthetem (és nem én vagyok az egyetlen),hogy igen -igen jogosan szereplünk alul az európai színvonalhoz képest. Angol tagozatosként 42 órám van egy héten,ami semmi a szak gimnázuimosokéhoz képest akiknek majdnem minden nap 8 órájuk van,de esetleg lehet 9 is. Bírhatatlan ez az óraszám,egyszerűen nem lehet teljesíteni ennyi órában,lassan a büfés néni már a kávék árából él meg,mert délutánonként sokszor nekem is innom kell még egyet,18 éves korom ellenére. És nem volt még szó arról,hogy idén szalagavató is van,amit sok iskolának plusz órákba kell rakni,esetleg reggel 7-re vagy késő délutánra.

Tantárgyanként is megvannak az alapvető hibák,például a földrajz érettségiben jelenleg 25 pontot tesz ki a feladatsor első része, a vaktérkép. Ami jelentős pontszám,ha kiszámoljuk,hogy 150 pontot lehet összesen elérni szóbelivel együtt. Hihetetlen felesleges és plusz teher mindenki számára,mert ma már őszintén,ki használ térképet? Beütjük a Google-ba GPS-be,Apple mapsbe - és nem az 1000 oldalas atlaszt ütjük fel kikeresni Alsónémedit. Matek órán jelenleg olyan BETŰKKEL!!számolunk,amit az életben soha de soha nem fogok használni,bioszból pedig a genetikai párosodásokat elemeztük a növényeknél. Most őszintén, használta szóta valaki ezeket az elveket mióta kijött a gimiből és nem ilyesmi pályára ment? Erősen kétlem hogy egyáltalán felmerült volna.

Nyelvi téren sem lehet problémák nélkül nyilatkozni, annak,aki nem emelt óraszámban tanulja,de még nekünk is nehéz 4 év alatt nyelvvizsgát és érettségit tenni egyszerre. Márpedig,mint tudjuk mostantól kötelező,ha felsőoktatásba akarunk bekerülni. Valahol jogosnak érzem,valahol nem,inkább aránytalannak tartom a feltételeket ilyen körülmények között.

A tankönyv drága,az iskolaszerek nem olcsók és ez az év kivételesen vállalhatatlan egy kicsit rosszabb anyagi körülmények között élő család számára. Nagyjából 100 000 ft-ra rúgnak a szalagavató költségei,az olcsóbb tánctanárt és ruhát választva is. Természetesen az iskola nem támogat semmit,minden magán kiadás.

Nagyos sok változtatás ráférne országosan ezekre a dolgokra és még nem beszéltem mindenről. Ha hazajövök a másfél órás hazaút után ,ülhetek le tanulni egy esetleges 7 órás nap után,hogy rákészüljek a holnapi napra és hetente háromszor járok sportolni esténként,ami most már nagyon sok gyerek életéből kimarad a magas iskolai elvárások miatt. De azért persze az egészségmegőrzés a legfontosabb kormányunk számára is. 

Január 19-re hirdetett programot az Egyesült Diákparlament,tüntetés lesz,ahogy tavaly is,bár ez tavaly sem hatott meg senkit komolyabban. Reménykedjünk, hogy lassan itthon is észbe kap valaki és változást hoznak ilyen téren is. És,hogy nem a nyári szünet lerövidítése lesz az első reform.

Recept

Újabb nagyon-nagyon egyszerű recept,ami kiválló reggelinek vagy egy kis nasinak,és szintén diétás változatban is elkészíthető,sőt javaslot.

A bögrés süti. Nem mai találmány,mégis kevesen hasznosítják,pedig sok fáradtságtól kímél meg. Semmi extra összetevő nem kell hozzá és egyszemélyes édesség. 

Hozzávalók: 4 evőkanál tk. vagy tönkölyliszt, 3 evőkanál olaj, egy kiskanál joghurt vagy tejföl, szintén egy kiskanál sütőpor vagy szódabikarbóna,édesítőszer, egy tojás.

plusz: amit még szeretnénk belerakni. Ez lehet puding,lekvár,mák, személyes kedvencem a túró, kakaópor,fahéj,kókuszreszelék,vanília,gyümölcsök...szinte végtelen a variációk listája és nagyon finom a végeredmény.

3 perc a mikróban és előtte alapos keverés után kész is a gőzölgő bögrés sütink. Természetesen ez is elkészíthető fehér liszttel, cukorral, csokival és akár nutellával, de én a diétás verziót választottam most,hátha valaki kedvet kap.

Változás (?)

Nem tudom mennyire van köztudatban mostanában,de én személy szerint nagy rajongója vagyok Jamie Oliver-nek és az általa hangoztatott filozófiának és életvitelnek. Jelenleg nagyon sok sorozata megy és szerintem nagyon jók is. 

Minden étele tudatosan van kitalálva és már egy ideje terjeszti az egészséges életmód és hosszú élet titkát. Persze neki is volt botránya,mikor szembe ment a mekivel,de okkal tette,csak sajnos egy fecske nem csinál nyarat. Tudjuk, hogy a gyerekek mennyi cukrot esznek,tisztában vagyunk vele,hogy a köveztkező,vagyis a mi generációnk mennyire beteges és hogy minimum 10 évvel mi már kevesebbet fogunk élni,mint a nagyszüleink,mégsem teszünk semmit. Ha valaki végig megy most nyár alkalmával egy strandon,akkor szomorú látni,hogy tényleg az emberek 85%-a túlsúlyos vagy elhízott. Esszük a jégkrémeket és a lángosokat este megyünk a pizzériába vagy a hamburgerezőbe és olyan dolgokat eszünk meg, amiben azt sem tudjuk mi van. 

Az iskolai és menzás menükről pedig még nem is esett szó. Amikor egy általános iskolában felszolgálják a zsíros levest,majd bolognai spagettit vagy piskótát csokiöntettel,reggelire megkapják a cukrozott tejeket fehér kiflivel és uzsonnára a lekváros kenyeret,akkor érdemes lenne elgondolkozni a közétkeztetésen,de hogyha ez meg is történik mit csinálnak? Elveszik az asztalról a sót. Grat. Olyan emberek irányítják a köznevelést,akik nem hogy az ételekhez nem értenek,de valószínűleg gyerekük sincs,vagy,ha van,az biztos nem egy külvárosi általános iskolába jár. 

Tapasztalatból mondom,hogy manapság a legtöbb felnőtt sem képes belátni ezeknek a következményét. Ha sír a gyerek,vagy unatkozik,mi a legjobb megoldás? Hopp egy kis keksz. Egy kis gumicukor. Csokis nápolyi. Mert nem elvinné sétálni vagy a játszótérre,hanem így sokkal kényelmesebb és a gyerek is csöndben marad. A rendszertelen étkezés és hogy manapság nem tudunk úgy enni,hogy ne legyen mellettünk nyitva valamilyen közösségi oldal vagy chat beszélgetés,mind-mind az én meglátásom szerint a társadalmi leépülést mutatja. Közben a kutatások már rég kimutatták,hogyha evés közben nem az ételre figyelsz,akkor sokkal többet tudunk megenni és nem tudunk minőségben táplálkozni.

A gyorséttermek virágkorukat élik,a készételek és a csomagolva vásárolt vagy rendelt vacsorák,eközben pedig a gyerekek már nem ismernek meg egy karfiolt vagy nem tudják hogyan készül a legegyszerűbb csirke sem. Hiszen sosem látta otthon. Természetesen ezt nem elsődlegesen Magyarországra értem,ahol látszólag olyan kasztok alakult ki napjainkra,hogy valaki vagy minden este el tud menni vacsorázni,vagy a kis faluban élő apuka örül, ha heti egyszer húst tud tenni az asztalra. De maradjunk most először az ételeknél,mert ezen is van mit gondolkodni.

És akkor Jamie. Pár éve indított egy kezdeményezést a Food Revolutiont. Egyenlőre nincs komolyabb eredménye a dolognak,de ha úgy döntünk,hogy mégis érdemes meggondolni az életmódváltást,akkor rengeteg jó tippet tudnuk találni a weboldalán és sok olyan étele van amit akár 15-30 perc alatt is meg lehet csinálni. Nem nehéz átváltani sima lisztről teljes kiőrlésűre vagy fehér kenyérről rozsra vagy szénhidrát csökkentettre,krumpliról édes burgonyára vagy cukorról steviára, édesesítőkre. Tényleg nem nagy áldozat,ugyanolyan finomakat lehet enni így is és pár kiló mínusz is azonnal le fog menni. Nyilván ez egy kis plusz kiadással is jár,de ennyi tehetünk az egészségünkért, és én hiszek benne,hogy a mi generációnk még hozhat változást. A diétákról a másik bejegyzésemben bővebben is olvashattok.

Addig is kattintsatok https://www.jamieoliver.com/ és csatlakozzatok,megéri a 20 perc a videóra is és hogyha ihletet kaptatok megvárárolhatóak a legtöbb boltban a recept könyvek is.

Elutazni

Holnap éjszaka elutazunk egy hétre Horvátországba és mivel apáékkal megyünk az öcsémmel és a kishúgommal is ,ez nem egyszerű téma nálunk.

 Én személy szerint ezeket a dolgokat elég lazán veszem. Más listáz,egy héttel előbb elkezd összepakolni,ennek ellenére én előző este szoktam elkezdeni,hiszen addig szeretem használni a kedvenc ruháimat vagy ha kell valami ,akkor itthon ne kelljen már táskából előszedni meg begyűrni. Mostmár,hogy az étkezésre is oda kell figyelnem ez természetesen igényel nagyobb odafigyelést,előre meg kell venni a korpovit kekszet például,de mondjuk húst és a többit nyílván kint kell beszerezni szóval ez sem nehéz. Sajnos az nálam is áll,hogy mindig több cuccot viszek,mint kellene,de nem egyszer jártunk már úgy,hogy pont abbam az egy hétben volt rossz idő,így hát mostmár nem bízom a véletlenre.

Én azt látom,hogy nagyon sok embernek stressz elutazni. És ez már a készülődésnél elkezdődik. Pedig mindenki képes lenne szerintem lazábban kezelni a dolgot,hiszen mi az ami nem pótolható? Ha sorra veszed,hogy iratok kellenek,hét napra elég ruha,tisztálkodó szerek (szállodába még az sem feltétlen) és egy - két  plusz dolog pl.töltő kell még pár darab,akkor már nem is olyan szörnyű a bepakolás.

A szállás foglalásnál mi is tudjuk mennyire fontos, hogy előre meg legyen tervezve,mert mikor Majorkára mentünk tavaszig elhúztuk a dolgot és nagyon kevés helyre volt már szabad szoba,nem is jártunk valami jól,mert sikerült kifognunk egy olyan szállodát,ami majdnem minden esténket elrontotta.

Nyaralás alatt sem kell a sportot elhanyagolni,igaz,hogy ilyenkor mindenki próbál kikapcsolódni,de ennek szerintem a sport is jó módja, hiszen mikor máskor van erre ideje az embernek,ha nem a szabadság alatt? Én ilyenkor is szeretek elmenni futni egy kicsit reggelente,főleg ha tenger közelébe megy az ember,de nyaraló helyeken vagy városban is nagyon jó érzés még a reggeli hűvösben mozogni,mikor mindenki ébredezik és kicsit egyedül tudunk lenni közben vagy én esetleg zenét hallgatni is imádok ilyenkor.

Elég sok helyen jártam már,mégis,lehet hogy közhelyes,de Olaszország áll leginkább közel a szívemhez. Sehol nincs olyan hangulat,mint náluk vagy olyan közvetlen és kedves emberek. A tengerpart szerintem sokkal jobb,mint Horvátországban,mert én nem szeretem a sziklás partot,legfeljebb az ugrálás miatt és a környezet is sokkal szebb és tisztább. A kultúrához és az ételekhez nincsen fogható szerte Európában. Tapasztalatból szálláshelynek én az apartmant javaslom,sehol nem laktam még olyan jó helyen,mint Toscanaban,mikor saját 3 emeletünk volt és szinte privát medencénk. Szállodában nagyon meg kell vállogatni a helyeket,de az igazi olasz életérzést nem tudja visszaadni,még akkor sem,ha könnyebbség, hogy az embernek nem kell magára főznie. Az szupermarketek nagyon olcsók és mivel én szeretek főzni ez alapból nem fáradtság,de ha valaki nagyon ellene van akkor jó éttermek is akadnak minden sarkon.

Szóval nyaralj lazán,kár ezt a hetet is végig stresszelni az évben.  Ja és az esti séták se maradjanak ki semmiképp!

A sport szerepéről

Mindenki tudja,hogy minden diétában a legfontosabb dolog a sport. Én rendszeresen járok edzésre(esztétikus gimnasztika),de gyakran, ha hosszabb a szünet,akkor lemegyek a kondi terembe. Számomra nélkülözhetetlen gyerekkorom óta,de a legjobb stressz levezetés is. Futni szeretek a legjobban,ezen kívül még általban hasra és lábra erősítek. 1 óra bőven elég véleményem szerint,fél-fél órára lebontva plusz-mínusz negyed óra. Úgy gondolom a fogyás nem érhető el elegendő mozgás nélkül és a tapasztalatom az,hogy ha fektetünk bele egy kicsivel több energiát a cél érdekében, akkor heti egyszer-kétszer minden fajta napirendbe beilleszthető. Futni és erősíteni otthon vagy bárhol lehet,jóformán, ha nem a legújabb nike cipőre van igényünk,akkor komoly anyagi vonzata sincsen. Amikor elhatároztam,hogy fogyni szeretnék,heti 8-10-12 km-ert futottam 3 napra lebontva, ingyen,a Dózsa György úti futópályán edzések előtt. Persze voltak olyan hetek,amikor erre nem volt lehetőség,ilyenkor otthoni gyakorlatokat is lehet csinálni,ha van 10 perce is akár az embernek. Rólam így egy év alatt majdnem 10 kg jött le.

Nagyon-nagyon fontos,hogy a diéta során elhagyjuk a cukros üditőket és kerüljük a szénhidrátokat. Finomított lisztet és cukrot egyáltalán nem,legfeljebb teljes kiörlésűt szabad enni és édesítőszert (én a stevia alapút ajánlom,hiszen nem mesterséges) napi többszöri étkezés,kisebb adagok(próbáljunk kistányérból enni pl) és nagyon sok folyadék,olyan napi 3 liter. Húsok közül a kevésbé zsírosakat válasszuk és a kcal számlálás teljesen felesleges. Természetesen a nasizás szóba sem jöhet,legfeljebb alma vagy alacsony ch tartalmú élelmiszer,pl:túró.

Folyamatosan frissítem a tartalmakat,adok új recepteket és ötleteket.

Sok sikert kívánok!

Recept

Diétás pohárdesszert

Ez tipikusan egy olyan édesség,amit bárki el tud készíteni és mindenki a saját ízlésére tudja formálni. Nagyon sok receptet lehet találni az interneten,de igazából semmi extrát nem igényel.

Szükségünk lesz egy nagyobb pohárra vagy egy kistálra,valamint egy kis kekszre, főzőpudingra és gyümölcsre.A kekszet összetörjük és egy kis vajjal vagy margarinnal összegyúrjuk. A pudingot megfőzzük,én vaníliásat használtam,mert a csokisokba már raknak egy kis cukrot,de akinél ez nem szempont,nyugodtan használhat azt is. Természetesen a pudingot édesítőszerrel főzzük,ha diétásat szeretnénk és a keksz is legyen cukormentes zabkeksz,mert szerintem úgy a legjobb,de igazából ez is szabadon választható. A pohár aljára tesszük az első réteg kekszet,majd erre kezdjük el rétegezni a többit. A gyümölcs legjobb,ha valami bogyós,de barackkal is nagyon finom. A tetejére reszelhetünk egy kis étcsokit és kész is vagyunk. Finom,egyszerű,nyárias,diétás.

Recept

Csirkés-gombás rakott tészta

Ma én csináltam a vacsorát anyáéknak. Már említettem,hogy nagyon szeretek főzni és a meleg alkalmából úgy döntöttem ideje lenne valamit kezdeni a hűtőben lévő kajával. Ideális vacsora lett,(nekem ilyenkor étvágy hijján marad a virsli),ha azt nézzük,hogy minden maradék bele ment. Természetesen teljes kiörlésű tésztát főztem,mint mindig,nálunk már szóba sem jöhet a sima. Én rövid pennét csináltam,szerintem ezekhez az ételekhez a vastagabb tészta jobb. 

Hozzávalók: bacon,tejszín,csirke(mell vagy comb),sajt,gomba,fokhagyma,só,bors,olaj

Megsütjük oliva vagy napraforgó olajon a bacont,úgy egy nagy marék elég lett,majd rátesszük a felaprózott csirkehúst. Ha megsült,rárakjuk a gombát és megpároljuk. a tejszínt (kb 2 dl), elkeverjük a borssal és a két gerezd fokhagymával,majd, ha megpárolódott a gomba ráöntjük. Sózzuk és 1 evőkanál tk liszttel sűríthetjük.

Az alapanyagok egyébként tetszőleges mennyiségüek lehetnek,ki hogy szereti a tésztát. Ha kész a szósz,összeforgatjuk az egészet a kész tésztával,rakunk a tetejére mindenféle sajtot ami van,én feta,kecske és pizza mozarellát is raktam rá,majd előmelegített sütőben sütjük 10 percig.

Itthon ízlett a húgoméknak,remélem másnak sem fog csalódást okozni. Igazán egyszerű,kezdők is meg tudják csinálni.

Recept

Tejfölös sajtos csirke rizzsel

Nagyon szeretem a csirkét,a kedvenc alapanyagom minden formában. Ehhez a recepthez a mellére lesz szükség egy kis sajtra és tejfölre, valamint én szoktam alá rakni egy kis fej vöröshagymát.

Feldaraboljuk kis darabokra a húst és a hagymát. Kevés olíva olajon megpirítjuk először a hagymát és addig befűszerezzük a húst. Én zöldfűszereket használok hozzá vállogatás nélkül,ki mit szeret. Rátesszük a húst és azt is megpirítjuk,majd mikor majdnem kész,teszünk rá egy-két evőkanál tejfölt és ráreszeljük a sajtot. Mindenféle sajt illik hozzá,én trapistát szoktam használni vagy kecske sajtot,ha van itthon, de bármi jó amit találtok. Átforgatjuk az egészet és basmati rizzsel vagy barna rizzsel tálaljuk. Ha valaki inkább tésztát eszik hozzá vagy például én igy magában szeretem a legjobban egy kis zöldéggel,úgy is finom. Igazi diétás ebéd vagy vacsora,minden diátéba beilleszthető,sok benne a fehérje és nem tartalmaz önmagában szénhidrátot sem,ráadásul bármennyit megehetünk belőle.

Ugyanez sütőben is elkészíthető egész mellel,de ez a gyorsabb változat.

(bocsi a tyúk képért de nem találtam jobbat :) )